Atelier des Saveurs Atelier des Saveurs Atelier des Saveurs

Découvrez l'Atelier des Saveurs, cours de cuisine à Ballon près du Mans dans la Sarthe (72).

Je suis arrivé en Sarthe (72) en septembre 1999 comme chef de cuisine chez Thierry Breton sur une période d’environ 1 an.

Et par la suite chez Jean Noël Renaud, responsable de salle, et intervenant auprès de grandes manifestations (Salon de l’agriculture, Rolland Garros, Festival de Cannes, etc.).

En 2003, j’ai intégré le poste de chef de cuisine au sein des Compagnons du Devoir du Tour de France.

Exigeant et passionné par mon métier, je suis toujours à la recherche des goûts et des mariages des mets d’où le nom de l’entreprise « L’Atelier des Saveurs ».

À partir de septembre 2011, nous vous accueillons dans notre restaurant à Ballon.

Présentation

Pascal Tesson, c'est 21 ans d'expérience de chef à domicile.

 
Jiaozi de bœuf velouté de panais au piment de Jamaïque Écrevisse safranée bêtise de foie gras Une attente de table Soupe thaï à la galipette Nems revisités façon méditerranéenne, vinaigrette Jalapeño

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  • Atelier des Saveurs
  • 2 Place des Halles
  • 72290 Ballon